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糖尿病患者可以吃零卡糖吗?

2020-06-05

在对无糖食品的认知上,很多人还存在着一定的误区,认为无糖食品不含糖,可以随便吃,对血糖不会有多大影响,多吃一些也没关系。

事实上无糖食品虽然不含甜的单糖、双糖,但是含有淀粉、蛋白质以及脂肪等其他成份,淀粉属于多糖,在体内会被逐步分解成葡萄糖吸收入血液中。

因此无糖食品不但不能降低血糖,进食后反而能升高血糖,所以无糖食品并不是可以随意无限量的吃。

市场上的无糖食品多数是不加蔗糖而已,或是用木糖醇等甜味剂替代蔗糖。比如市场上常见的“无糖饼干”,虽然没有加入蔗糖,并且富含膳食性纤维或者某些微量元素,但它本身也是用粮食做的,其主要成分—淀粉经消化分解后都会变成大量的葡萄糖,与我们日常吃的馒头、米饭所吸收的糖分、热量没有区别。

在选购无糖食品时,不仅要看是否标注“无糖食品”的字样,还要看其中的配料表,看该产品添加了何种甜味剂;如木糖醇、麦芽糖醇等,对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意,虽然写写着“无蔗糖”,但有些配料表上却标有白砂糖或者葡萄糖,其实白砂糖和蔗糖是同一回事,只是叫法不一样;糖友们选购的时候可以多留意,警惕这种文字游戏。

即使是无糖食品,也不能无限制的食用,食用无糖食品时,要将这些热量计算在全天的摄入总热量中,最好监测餐后血糖,看餐后血糖是否有升高。如果血糖明显高于平时的水平,应立即停止食用该食品。如喝无糖饮料前,应先测试个血糖,在血糖正常的情况下,于两餐之间血糖最低的时候适当饮用。


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