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  • 赤藓糖醇:糖尿病患者、减肥瘦身人群的新选择 2020.06.24

    营养过剩的当下,人们不健康的生活方式,导致糖尿病和肥胖症的人群逐年增加。人们渴望通过创造一种无糖、无卡路里,甚至无营养的食物来重获健康。也正是人们的这种需求,产生了一个重要的代糖产业——糖醇。糖醇广泛应用于食品、化妆品、药品等。糖醇种类包括:山梨醇,木糖醇,甘露醇、乳糖醇和麦芽糖醇等,逐渐成为广泛使用的代糖产品。赤藓糖醇是较为新型的糖醇产品,逐渐成为代糖产品中的“明星”。赤藓糖醇是由各种碳水化合物中醛或酮的水解而产生的,糖醇天然存在于各种水果和蔬菜中,如葡萄、蘑菇以及酱油等发酵食品中。这些糖醇最有价值的特点是它们具有甜味,且含有较低的卡路里,同时还不会导致龋齿。部分糖醇的特点详见下表。糖醇中,
  • 天然零卡糖是什么? 2020.06.05

    天然零卡糖,是指赤藓糖醇与甜菊糖苷、罗汉果甜苷等,以共结晶技术复配形成的、具备赤藓糖醇和添加物各自原有功能特点的、天然零热量的功能性代糖产品。该产品能在绝大多数领域取代蔗糖、木糖醇及其他化学合成甜味剂等,特别适用于餐桌糖、厨房用糖,是现代人追求天然、低(零)热量等健康饮食的最佳选择。
  • 零卡糖和普通白砂糖有什么区别? 2020.06.05

    零卡糖没有卡路里,没有热量和营养物质,人体不会吸收;而蔗糖有很高的热量和葡萄糖,容易被人体吸收,人体摄取过度影响健康。零卡糖是一种最好的代糖产品。
  • 中国食品行业快速发展新动力——新一代天然糖:罗汉果零卡糖 2020.06.05

    一、不可逆转的全球减糖趋势日常生活中,糖不仅仅制造甜味,也是体内热能最主要的来源,但人们对蔗糖的摄入量已达到史无前例的最高值,食用过量蔗糖可能会带来血糖异常、肥胖、蛀牙等一系列健康隐患。据IDF国际糖尿病联盟最新报告统计,全球的糖尿病患者人数预计有4.25亿人,而中国有1.14亿糖尿病患者,全球第一,到2040年将增加48%至6.29亿人,即每10名成人就有一人患有糖尿病。英国《柳叶刀》2019年1月刊载报告也指出,目前全球的超重和肥胖人数已达21亿,中国和美国位居前2。其中,中国的男性肥胖人数为4320万人,女性肥胖人数为4640万人,高居全球第一。全世界最权威的学术期刊之一《Science
  • 赤藓糖醇:糖尿病患者、减肥瘦身人群的新选择 2020.06.24

    营养过剩的当下,人们不健康的生活方式,导致糖尿病和肥胖症的人群逐年增加。人们渴望通过创造一种无糖、无卡路里,甚至无营养的食物来重获健康。也正是人们的这种需求,产生了一个重要的代糖产业——糖醇。糖醇广泛应用于食品、化妆品、药品等。糖醇种类包括:山梨醇,木糖醇,甘露醇、乳糖醇和麦芽糖醇等,逐渐成为广泛使用的代糖产品。赤藓糖醇是较为新型的糖醇产品,逐渐成为代糖产品中的“明星”。赤藓糖醇是由各种碳水化合物中醛或酮的水解而产生的,糖醇天然存在于各种水果和蔬菜中,如葡萄、蘑菇以及酱油等发酵食品中。这些糖醇最有价值的特点是它们具有甜味,且含有较低的卡路里,同时还不会导致龋齿。部分糖醇的特点详见下表。糖醇中,
  • 中国食品行业快速发展新动力——新一代天然糖:罗汉果零卡糖 2020.06.05

    一、不可逆转的全球减糖趋势日常生活中,糖不仅仅制造甜味,也是体内热能最主要的来源,但人们对蔗糖的摄入量已达到史无前例的最高值,食用过量蔗糖可能会带来血糖异常、肥胖、蛀牙等一系列健康隐患。据IDF国际糖尿病联盟最新报告统计,全球的糖尿病患者人数预计有4.25亿人,而中国有1.14亿糖尿病患者,全球第一,到2040年将增加48%至6.29亿人,即每10名成人就有一人患有糖尿病。英国《柳叶刀》2019年1月刊载报告也指出,目前全球的超重和肥胖人数已达21亿,中国和美国位居前2。其中,中国的男性肥胖人数为4320万人,女性肥胖人数为4640万人,高居全球第一。全世界最权威的学术期刊之一《Science
  • 糖尿病患者可以吃零卡糖吗? 2020.06.05

    在对无糖食品的认知上,很多人还存在着一定的误区,认为无糖食品不含糖,可以随便吃,对血糖不会有多大影响,多吃一些也没关系。事实上无糖食品虽然不含甜的单糖、双糖,但是含有淀粉、蛋白质以及脂肪等其他成份,淀粉属于多糖,在体内会被逐步分解成葡萄糖吸收入血液中。因此无糖食品不但不能降低血糖,进食后反而能升高血糖,所以无糖食品并不是可以随意无限量的吃。市场上的无糖食品多数是不加蔗糖而已,或是用木糖醇等甜味剂替代蔗糖。比如市场上常见的“无糖饼干”,虽然没有加入蔗糖,并且富含膳食性纤维或者某些微量元素,但它本身也是用粮食做的,其主要成分—淀粉经消化分解后都会变成大量的葡萄糖,与我们日常吃的馒头、米饭所吸收的糖
  • 赤藓糖醇:糖尿病患者、减肥瘦身人群的新选择 2020.06.24

    营养过剩的当下,人们不健康的生活方式,导致糖尿病和肥胖症的人群逐年增加。人们渴望通过创造一种无糖、无卡路里,甚至无营养的食物来重获健康。也正是人们的这种需求,产生了一个重要的代糖产业——糖醇。糖醇广泛应用于食品、化妆品、药品等。糖醇种类包括:山梨醇,木糖醇,甘露醇、乳糖醇和麦芽糖醇等,逐渐成为广泛使用的代糖产品。赤藓糖醇是较为新型的糖醇产品,逐渐成为代糖产品中的“明星”。赤藓糖醇是由各种碳水化合物中醛或酮的水解而产生的,糖醇天然存在于各种水果和蔬菜中,如葡萄、蘑菇以及酱油等发酵食品中。这些糖醇最有价值的特点是它们具有甜味,且含有较低的卡路里,同时还不会导致龋齿。部分糖醇的特点详见下表。糖醇中,
  • 天然零卡糖是什么? 2020.06.05

    天然零卡糖,是指赤藓糖醇与甜菊糖苷、罗汉果甜苷等,以共结晶技术复配形成的、具备赤藓糖醇和添加物各自原有功能特点的、天然零热量的功能性代糖产品。该产品能在绝大多数领域取代蔗糖、木糖醇及其他化学合成甜味剂等,特别适用于餐桌糖、厨房用糖,是现代人追求天然、低(零)热量等健康饮食的最佳选择。
  • 零卡糖和普通白砂糖有什么区别? 2020.06.05

    零卡糖没有卡路里,没有热量和营养物质,人体不会吸收;而蔗糖有很高的热量和葡萄糖,容易被人体吸收,人体摄取过度影响健康。零卡糖是一种最好的代糖产品。
  • 糖尿病患者可以吃零卡糖吗? 2020.06.05

    在对无糖食品的认知上,很多人还存在着一定的误区,认为无糖食品不含糖,可以随便吃,对血糖不会有多大影响,多吃一些也没关系。事实上无糖食品虽然不含甜的单糖、双糖,但是含有淀粉、蛋白质以及脂肪等其他成份,淀粉属于多糖,在体内会被逐步分解成葡萄糖吸收入血液中。因此无糖食品不但不能降低血糖,进食后反而能升高血糖,所以无糖食品并不是可以随意无限量的吃。市场上的无糖食品多数是不加蔗糖而已,或是用木糖醇等甜味剂替代蔗糖。比如市场上常见的“无糖饼干”,虽然没有加入蔗糖,并且富含膳食性纤维或者某些微量元素,但它本身也是用粮食做的,其主要成分—淀粉经消化分解后都会变成大量的葡萄糖,与我们日常吃的馒头、米饭所吸收的糖
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